Saltar para: Post [1], Comentários [2], Pesquisa e Arquivos [3]

Menu Vegetariano

RECEITAS SEM CARNE NEM PEIXE...MAS COM MUITO SABOR!

Menu Vegetariano

RECEITAS SEM CARNE NEM PEIXE...MAS COM MUITO SABOR!

23
Ago09

Quiche de queijo

Eis mais uma deliciosa receita de comer e chorar por mais. Uma receita típica da culinária francesa.

 

Ingredientes para a massa:

250 g de farinha de trigo

125 g de manteiga

1 ovo

1 gema

1 colher (chá) de água

sal a gosto

manteiga e farinha, qb para untar

 

Recheio:

1 chávena (chá) de leite

1 chá (chá) de creme de leite fresco

4 ovos

80 g de queijo emmenthal ou outro à sua escolha

80 g de queijo parmesão ralado

sal e pimenta a gosto

Preparação da massa:

Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos. Quando a massa ficar homogénea e que dê para formar uma bola, pare de mexer. Embrulhe a massa em plástico aderente e leve para o frigorífico por 10 minutos. Retire da frigorífico, polvilhe farinha sobre uma superfície lisa e abra a massa com um rolo. Unte uma forma, redonda de 20 cm, de preferência própria para quiche, com manteiga e farinha e cubra o fundo e as laterais com a massa. Reserve.

 

Preparação do recheio:

Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Coloque os ovos, o leite e o creme de leite numa tigela e bata até ficar homogéneo. Tempere com sal e pimenta. Rale o queijo emmenthal. Cubra todo o fundo da massa com o queijo emmental e acrescente o creme de ovos. Polvilhe a superfície do creme com o parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 30 minutos ou até que a superfície fique dourada. Retire do forno e sirva a seguir.

 

É mesmo delicioso! Mnham, mnham!

1 comentário

Comentar post

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Sobre José Coelho

Comentários recentes

Mensagens